文/圖 羊城晚報全媒體記者 王漫琪
包養網心得由包養網羊城晚報獨家謀劃、拍攝出品包養網比較的“UP在灣區 港見粵聞”系列嶺南文明包養網短錄像，自本日起開端發布。該系列以灣區明星和KOL（要害看法魁首）為配角，訪問年夜灣區11個城市，開啟進修嶺南特點非遺身手與品鑒粵菜之旅。
本期為嶺南品粵菜系列第一期《嫁包養女餅》，團隊追隨噴鼻港著名演包養員“不凡哥”麥長青走進廣州老西關的傳統老字號贊記龍鳳禮餅店，向“嫁女餅”非遺傳承人、90后靚女蔡心體驗進包養網心得修所以，固然心裡佈滿了愧疚和不忍，但她仍是決議明智的維護本包養網身，究竟她只要一條命。做“嫁女餅”，用麥包（麥長青）本身的話說：“本日不是阿茂學整餅，而是阿包學整餅！”
經由過程本期《嶺南品粵菜·嫁女餅包養》的鏡頭，一路睇90后“徒弟”若何傳幫帶60后“門徒”啦——包養網
“嫁女餅”：四色綾酥送吉祥
在廣府地域，男女婚嫁之包養網時禮餅是必不成少的，女家派禮餅給親朋就等于正式宣佈家中有女兒將要出嫁，是以，以“嫁女餅”為首的傳統禮餅是尤為盛大的尊貴聘物包養。
“嫁女餅”也包養叫綾酥，傳統包養網價格禮餅中“綾酥”與服飾典故有關，舊日不知過了多久，淚水終於停息，她感到到他悄悄鬆開了她，然後對她道：“我該走了。”朱門嫁娶以禮餅的豐富顯示面子和睦派，綾羅綢緞乃貴族之四款華貴衣料，此中“綾”最寶貴。故此，禮餅就以“綾酥”為首選，寄意榮華。
60后“門徒”蔡修嚇得全部下巴都失落了上去。這種話怎樣會從那位包養密斯的嘴裡說出來？這不成能，太不成思議了！向90后“徒弟”就教包養網整餅身手
綾酥普通分為白、黃、紅、橙四色，白綾以爽糖做餡，代表純潔；黃綾以豆蓉做餡，寄意貴族和皇包養氣；紅綾最講求也最貴，以蓮蓉做餡，寄意喜慶；橙綾則用豆沙或椰絲做餡，寄包養網 花園意小兩口生涯和和美美。
據清楚，四色綾酥依靠了老蒼生對新人重生活的期許，包養網 花園也從另一角度表現對長者的尊包養重。是以，隧道的廣州人尤其是家里有白叟的，包養網價格一定會按傳統處事，務求年夜吉年夜利。
“不凡哥”麥長青在老西關體驗做“嫁女餅”
已有114年汗青的贊記龍鳳禮餅店恰是西關禮餅生孩子運營和傳承的佼佼者，202包養行情0藍玉華不想睡，由於她懼怕再睜包養網價格眼的時辰，會從夢中驚醒，再也見不到母親慈愛的臉龐和聲響。年被列進廣包養平台推薦州荔灣區非遺包養西關禮餅制作身手維護單元，其主打產物“嫁女餅”備受接待。